|
Atlante
pomologico biellese
a
cura di Marco Maffeo, web-editor Ottavio Albis
 |
Fèr,
pum
(lett.: mela ferro) |
 |
 |
Origine:
non rintracciata
Diffusione:
Biellese orientale
Forma del
frutto: tronco-conica breve
Profilo
equatoriale: costoluto
Peduncolo:
corto
Cavità
Peduncolare: profonda , irregolarmente
rugginosa
Calice:
eretto , chiuso , piccolo
Cavità
calicina: mediamente profonda , solcata
, abbastanza irregolare con evidenti protuberanze
Buccia:
liscia , verde striata di rosso ( cupo all' insolazione ) , abbastanza
spessa , abbastanza consistente ma non coriacea
Lenticelle:
poco numerose , abbastanza evidenti , bruno chiaro
Polpa:
bianca , soda , abbastanza succosa , dolce , tessitura piuttosto fine
Raccolta:
IIa decade di ottobre
Conservazione:
fino a marzo-aprile
Consumo:
da
gennaio-febbraio. |
|
|
Storia e Curiosità:
Pur essendo un' ottima mela “da coltello”, per prolungarne
la conservazione veniva immmersa in acqua acidulata, o trattata con la
cenera. |
Fonte: MARCO MAFFEO - COMUNITA' MONTANA BASSA VALLE ELVO
-1999- Pum e pumme Meli e mele nel Biellese - Biella
Cascina Bozzola di Marco
Maffeo
Recupero delle biodiversità
v.Frassati 11- 13897 Occhieppo
Inf. (BI) - 338 354 98 24 |
Pro Natura Biellese
E-mail:
c.p.366 - 13900 Biella (BI) – Italia
|
|
