|
Atlante
pomologico biellese
a
cura di Marco Maffeo, web-editor Ottavio Albis
 |
Costa, pum ad
la (Torrazzo)
(lett: mela con la costola, costoluta) |
 |
 |
Origine:
non nota
Diffusione:
Biellese occidentale
Forma del
frutto: elissoidale , irregolare
Profilo
equatoriale: costoluto
Peduncolo:
corto , tozzo
Cavità
peduncolare: appena accennata , lievemente
rugginosa , solcata
Calice:
eretto , chiuso
Cavità
calicina: poco profonda , irregolare ,
solcata
Buccia:
liscia , giallo chiaro uniforme con la caratteristica presenza di
una riga suberificata che dal peduncolo scende ( non sempre ) sino alla
cavità calicina, da cui il nome; questa caratteristica si trova
anche in una varietà di pero ( “Curato” o “Còsa d dòna”
)
Lenticelle:
due tipi , numerose , poco evidenti , biancastre , talune areolate ( bruno
su bianco )
Polpa:
bianca , piuttosto asciutta , abbastanza compatta , senza particolari sapori
o profumi , dolce acidula (muschio)
Conservazione:
fino a gennaio
Raccolta:
IIIa decade di settembre
Consumo:
da novembre |
|
|
Storia e Curiosità:
E' stata rintracciata una varietà simile
a buccia totalmente rossa.
|
Fonte: MARCO MAFFEO - COMUNITA' MONTANA BASSA VALLE ELVO
-1999- Pum e pumme Meli e mele nel Biellese - Biella
Cascina Bozzola di Marco
Maffeo
Recupero delle biodiversità
v.Frassati 11- 13897 Occhieppo
Inf. (BI) - 338 354 98 24 |
Pro Natura Biellese
E-mail:
c.p.366 - 13900 Biella (BI) – Italia
|
|
