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Atlante
pomologico biellese
a
cura di Marco Maffeo, web-editor Ottavio Albis
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Dosc piàt
(lett.: dolce piatto) |
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Origine:
Autoctona
biellese (Valle Elvo).
Diffusione:
biellese
occidentale.
Forma del
frutto: appiattita.
Profilo
equatoriale: circolare.
Peduncolo:
lungo
e sottile, caratteristico per distinguerlo da altre mele similari.
Cavità
peduncolare: profonda,
liscia, lievemente rugginosa.
Calice:appiattito,
chiuso.
Cavità
calicina: mediamente
profonda, liscia o lievemente rugosa. Buccia:
liscia,
piuttosto coriacea, con una carattiristica macchia rossa all'insolazione.
Lenticelle:
poche,
evidenti, irregolari.
Polpa:
soda,
lievemente succosa, dolciastra, gradevole, lievemente profumata, con retrogusto
caratteristico che ricorda un pò lo speziato, colore bianco puro.
Raccolta:
IIIa
decade
di settembre.
Conservazione:
fino
a marzo.
Consumo:
dalla
raccolta. |
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Storia e Curiosità:
Si può ritenere che ladiffusione di questa
mela sia partita dal comune di Mongrando o comunque dalla Valle Elvo. Ottima
sia cruda che cotta
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Fonte: MARCO MAFFEO - COMUNITA' MONTANA BASSA VALLE ELVO
-1999- Pum e pumme Meli e mele nel Biellese - Biella
Cascina Bozzola di Marco
Maffeo
Recupero delle biodiversità
v.Frassati 11- 13897 Occhieppo
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Pro Natura Biellese
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