Atlante
pomologico biellese
a
cura di Marco Maffeo, web-editor Ottavio Albis
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Cardepònt
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Origine:
probabilmente
tedesca è conosciuta come Renetta Stellata o Calvilla
Ètoilée.
Diffusione:
biellese centrale.
Forma del
frutto: tronco-conica breve.
Profilo
equatoriale: circolare, lievemente
costoluto.
Peduncolo:da corto a
medio.
Cavità
peduncolare: poco profonda, solcata, rugginosa.
Calice:eretto aperto.
Cavità
calicina: mediamente profonda, solcata.
Buccia:leggermente
rugosa, marezzata e/o striatadi rosso-arancio.
Lenticelle: numerose,
evidenti, areolate, caratteristiche.
Polpa:bianco-verdastra,
bianco-crema, aromatica, succosa, tendente al farinoso, profumata.
Raccolta:IIIa
decade
di settembre.
Conservazione:fino a
gennaio-febbraio.
Consumo:
da novembre. |
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Storia e Curiosità:
la polpa di questa Renetta stellata a
fine maturazione, con il raggrinzimento, può divenire rosa.
È conosciuta come Renetta Stellata o Calvilla
Ètoilée.
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Fonte: MARCO MAFFEO - COMUNITA' MONTANA BASSA
VALLE ELVO
-1999- Pum e pumme Meli e mele nel Biellese - Biella
Cascina Bozzola di
Marco
Maffeo
Recupero delle
biodiversità
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Occhieppo
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