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Atlante
pomologico biellese
a
cura di Marco Maffeo, web-editor Ottavio Albis
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Gris
(lett.: grigio) |
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Origine:
probabile Renetta Parmentier.
Diffusione:
biellese
occidentale.
Forma del
frutto: sferoidale asimmetrica.
Profilo
equatoriale: circolare lievemente solcato.
Peduncolo:molto
lungo, abbastanza grosso
(caratteristico).
Cavità
peduncolare: liscia, profonda.
Calice:
aperto, appiattito.
Cavità
calicina: poco profonda, liscia.
Buccia:
liscia, spessa ma non coriacea.
Lenticelle:
poco numerose, evidenti, areolate, bianche su bruno.
Polpa:
color crema, dolce tendente ad un gradevole acidulo, compatta tendente
all'asciutto, farinosa a completa maturazione.
Raccolta:
IIIa
decade di settembre.
Conservazione:
fino
a gennaio-febbraio.
Consumo:
da
fine novembre. |
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Storia e Curiosità:
Tra le mele ruggini si differenzia da tutte le
altre per la caratteristica del peduncolo. Nella zona di ritrovamento esiste
un'altra varietà conosciuta con lo stesso nome, ma con differenze
notevoli, oltre al peduncolo, sia nel gusto, sia nel periodo di maturazione.
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Fonte: MARCO MAFFEO - COMUNITA' MONTANA BASSA VALLE ELVO
-1999- Pum e pumme Meli e mele nel Biellese - Biella
Cascina Bozzola di Marco
Maffeo
Recupero delle biodiversità
v.Frassati 11- 13897 Occhieppo
Inf. (BI) - 338 354 98 24 |
Pro Natura Biellese
E-mail:
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